Те Па Саувигнон Бланц: Откријте најбоља вина из Марлбороа
Те Па Саувигнон Бланц је популарна сорта вина из Марлбороа, Нови Зеланд. Познат је по својим живахним и свежим укусима који су карактеристични за јединствени тероар региона. Ако сте љубитељ белих вина, Те Па Саувигнон Бланц морате пробати. Ево свега што треба да знате о овом укусном вину и зашто бисте га требали додати у своју колекцију вина.
Историја Те Па Саувигнон Бланц
Те Па Винес је винарија у породичном власништву која се налази у под-регији Ваирау Бар у Марлбороу, Нови Зеланд. Винарија је основана 1997. године од стране Хејсли Мекдоналд, који је имао страст за стварање изузетних вина која одражавају јединствен карактер Марлбороа.
Те Па Саувигнон Бланц је било једно од првих вина винарије и брзо је стекло популарност због свог квалитета и приступачног стила. Данас, винарија наставља да производи изванредна вина која показују најбоље од онога што Марлборо има да понуди, укључујући Пинот Ноир, Цхардоннаи и Росе.
Технике производње вина
Грожђе за Те Па Саувигнон Бланц се ручно бере и сортира пре него што прође кроз процес нежног цеђења. Сок се ферментише у резервоарима од нерђајућег челика на ниским температурама како би се задржао свеж и воћни укус вина. Вино се затим одлежава на талогу неколико месеци како би се коначном производу дала суптилна кремастост и комплексност.
У Те Па Винес, тим за производњу вина користи минималистички приступ производњи вина, дозвољавајући грожђу и тероару да заблистају у финалном производу. Винарија такође цени одрживост и користи еколошке праксе у винограду и винарији.
Напомене о дегустацији
Те Па Саувигнон Бланц има светлу и живахну сламнато-жуту боју. На носу нуди интензивне ароме зрелог тропског воћа, укључујући маракују, гуаву и ананас, уз цитрусе и зељасте ноте. На непцу, вино је освежавајуће и живахно, са укусима грејпфрута, лимете и огрозда, и чистим, хрскавим завршетком.
Препоруке за упаривање хране
Те Па Саувигнон Бланц се добро слаже са широким спектром јела, укључујући морске плодове, салате и лагана и свежа јела. Одличан је за гриловане козице, цевиче, зелене салате и рижото са шпарглама и грашком.
