Антица Дистиллериа Доменицо Сибона налази се у области Роеро у општини Пиобеси д'Алба, неколико километара од Албе. Посебност код Граппа Сибоне је што има специјалну лиценцу за дестилацију, број 1 УТФ-а. Користи се Неббиоло комина од свеже убраног грожђа, коју је Сибона одабрала током бербе. Дестилација се врши у потпуности у кући у бакарним дестилацијама, а старење се одвија током дугог периода у резервоарима од нерђајућег челика. Сазревање од 2 године у бурадима од класичног храста средње величине и 2 године у бурадима од шерија употпуњује ову ракију. Складиштење у бурадима шерија је Сибона тестирала као иновацију и доводи до резултата високог квалитета. Награде: - СРЕБРНО Међународно такмичење алкохолних пића 2019 - СРЕБРНИ Аламбиццо д'оро 2019 - ЗЛАТНИ Премио Аламбиццо 2012 Напомене о дегустацији: Боја: Амбер. Нос: Интензиван, са нотама ораха, лешника. Укус: Елегантан, диван, са додиром сувог воћа. Завршетак: Дуготрајан. Препоруке за пиће: На 18 °Ц у класичној чаши за лале или балон са или без дршке. Савршен додатак сувом воћу, орасима, бадемима, десертима, чоколади или зрелим сиревима.