Антица Дистиллериа Доменицо Сибона налази се у области Роеро у општини Пиобеси д'Алба, неколико километара од Албе. Посебност код Граппа Сибоне је што има специјалну лиценцу за дестилацију, број 1 УТФ-а. Племенита Бароло ракија која сазрева 15 година у финим храстовим бурадима и ограничена је на само неколико нумерисаних боца. Прави колекционарски предмет. Граппа Пиемонтесе се прави од Barbera комине од свеже одабраног грожђа које Сибона бира у време бербе. Дестилација се врши у потпуности у кући у бакарним дестилацијама, а старење се одвија током дужег временског периода у резервоарима од нерђајућег челика. Веома дуго сазревање, прво у средњим, а затим у мањим храстовим бурадима, употпуњује ову грапу. Напомене за дегустацију: Боја: Амбер. Нос: Зрео, елегантан, моћан, интензиван. Укус: мекан, зрео, баршунаст, ванила. Завршетак: Дуготрајан, интензиван. Препоруке за пиће: На 18 °Ц у класичној чаши за лале или балон са или без дршке. Савршен додатак сувом воћу, орасима, бадемима, десертима, чоколади или зрелим сиревима.