Дестилериа СИДЕРИТ се налази у Кантабрији на северу Шпаније. Компанију су основали Рубен и Давид. СИДЕРИТ Лондон Дри Гин се дестилује од ражи. За производњу се користи 12 биљака са планина на северу Шпаније. Дестилација се врши у 2 фазе. Биљни састојци: цимет, битер наранџе, корен анђелике, кардамом, ружичасти бибер, бадеми, корен ириса, мандарине, хибискус, коријандер, клека. Дегустације: Боја: бистра. Нос: свеж, сладак, корен љиљана, горке поморанџе. Укус: цветни, слатки, мандарина, ружичасти бибер, коријандер, цимет, корен анђелике, бадеми. Завршетак: Дуготрајан, свеж.