Јаегер Дефаик Рулли 1ер Цру Преаук Роуге 2018

Јаегер Дефаик Рулли 1ер Цру Преаук Роуге 2018

Дивно живописно црвено воће са неколико доказа о храсту, средње тежине и нотама ментола и зачина.

Светла рубин боја. Експресиван нос је сложенији и мало елегантнији, као и лепа палета веома пинот ароме украшене дискретним дрветом. Има финији осјећај уста до укусних, округлих и атрактивно текстурираних укуса средње тежине.

Овај домен од 6.5 хектара у Рулли-у је свој органски сертификат добио 2015. године, тек да би га изгубио следеће године када је Хелене Јаегер-Дефаик одлучила да спроведе три хемијска третмана у нади да ће спасити део своје жетве. Радећи са завидном палетом која наглашава неке од историјски најславнијих премијера у комуни, а посебност домене је та што су вина заправо винифицирана у Домаине Бернард Дефаик у Цхаблису, којом председава Хеленеин муж Дидиер. То су добро направљена, укусна црвена и бела која је вредна тражења. - Виллиам Келлеи, привремени крај јула 2018., Тхе Вине Адвоцате

Четврта генерација породице виноградара, Бернард Дефаик започео је са 2 ха 1959. године. Из овог периода откривен је начин заштите винограда од пролећних мраза. Захваљујући томе, виноградари би могли бити сигурни да ће имати минимум жетве сваке године, па су почели да развијају стабилна трговинска тржишта. Два Бернардова сина управљају доменом од приближно двадесет година. Силваин је задужен за винификацију, старење, флаширање и припрему налога. Дидиер се брине за виноград и опште управљање доменом. Хелене, Дидијева супруга, брине о административном и комерцијалном делу. Дакле, од лозе до крајњег купца, породица брине за све операције!

Упаривање: главна јела на бази рибе, свежи сиреви, главна јела са белим месом, тестенине на бази меса или јела од риже