Одузети виски од сове у Кентуцки Овл производи се у дестилерији Кентуцки Овл Дистиллери у САД -у.
Дестилерију је 1879. године основао Цхарлес Мортимер Дедман.
Због забране, која је забрањивала производњу, продају и транспорт алкохола, Кентуцки Овл је затворена.
Влада је запленила виски и однела га у складиште за складиштење - али складиште је мистериозно изгорело са свим добрим вискијем.

Дикон Деман, праунук Цхарлеса, узео је судбину своје породице у своје руке и поставио за циљ да оживи своју породичну историју.
Права бурбонска серија вискија бр. 9 има 63,8 вол.% И стога представља највећи проценат флаширања кетучке сове.

Напомене о дегустацији:

Боја: Амбер.
Нос: свеж, воћни, зачињен, јабуке, бело грожђе, цимет, ванилија, јаворов сируп, храст.
Окус: Врло јак, кремаст, воћни, мед, цитрус, карамел, храстово дрво.
Завршетак: Дуготрајан, интензиван.