Пиглио ДОЦГ 2019, 0.75л

Замишљено као заједничко вино, снимак године у виноградима, трудимо се да на биљке пренесемо и своје личне утиске. Зато се сваке године мењају проценти сваког кр.

СОРТА ГРОЖЂА 100% Цесанесе д'Аффиле
ПАРЦЕЛЕ Цолле Пассо, Цолле ди Грано, Сан Гиованни виногради
УЗРАСТ између 17 и 82 године
ВИСИНА између 380-550 мнв
СИСТЕМ ОБУКЕ Обучен Гујотом и кордоном
ПРИНОС 1 кг по биљци
ГУСТИНА 5000-7000 биљака по хектару
ТИП ТЛА Вулканска глина, муљ и песак
ВИНИФИКАЦИЈА И СТАРЕЊЕ Грожђе без петељки ферментира спонтано - 20/25 дана мацерације без контроле температуре. Спонтана малолактичка ферментација. 6 месеци старења у храсту, а затим преко 1 године у бетону. Нема кажњавања, нема стабилизације. Коначно старење масе (1 месец) у стакленој демижону од 54 л
СУЛФИТИ 39 мг/л укупно
УКУПНА ПРОИЗВОДЊА 1934 флаша
ФЛАШИЦА И ЗАТВАРАЧ Бордо - природна плута