Ројац 'Ренеро' 2015

Ројац 'Ренеро' 2015

Боја је тамно љубичаста. Ароме слатког слатког лука, ванилије, чоколаде, дрвета са нотама бибера и суве шљиве. У устима је вино суво, одважног тела са лепом текстуром. Окус је помало сладак, са презрелим грожђем и мармеладом.

Начин старења и производње:

Вино се стара најмање 5 година у храстовим бачвама, а затим се флашира.

Виногради:

Виногради су распрострањени на јужно оријентисаним позицијама, на надморској висини од 200 до 250 м. Одликује их низак облик култивације. Не прекривају винову лозу превише, не оплођују их претерано, већ допуштају природи да уради своје. Додају само најнужније. Веома су оскудни, неколико пута мање од обичних виноградара.

Винарство:

Боутикуе Фарм Ројац производи искључиво органска и органска вина од аутохтоних и традиционалних сорти, тј. Рефосцо и Малвасиа. Вина су природна - водич за њихову производњу је много прецизног рада у винограду, где се рађа врхунско грожђе, које га тек уноси у модерни подрум и оставља га својим путем, уз минималну интервенцију или праћење развоја који природа сама производи вино које може послужити купцу - као да сипа грозд у грожђе. Стога су вина Ројац неконвенционална, аутентична, богата, структурна и одражавају карактеристике човека, земље и региона из којег потичу. И тако је прошло 400 година откако су се преци породице Ројац настанили у Гажону, селу на брдима које се уздижу изнад Изоле и Копра. Неће бити случајно што је у то време у Венецијанској републици црно вино са тих места, произведено у најбољој берби, одбачено и опорезано три пута више од осталих вина. У ствари, то је вино са лековитим ефектима резервисано за патриције и доге у Венецији.