Јакончић Уваиа 2017

Јакончич Уваиа 2017

на носу: Цвет је средње шиљаст, зрео, компактан, лепо разнобојан, сасвим јединствен. Мирише на зрна кафе, путер, мрљу дима, црни бибер и храст. У устима је вино суво, средње киселости, јачег тела. Када очекујете да ће танини мало осушити уста због "наранџастог" приступа, то се не догађа, већ ћете се изненадити меким баршунастим додиром и масном текстуром.

Састав сорти: 100% сиви пинот

Стопа алкохола: 15.5%

Начин старења и производње: Сазревање се одвија у дрвеним бачвама у облику јаја. Због облика бачве, вино непрестано циркулише и због тога има различите карактеристике. Сврха Јакончича била је произвести мацерирано бијело вино које по својој текстури не личи на црвено вино.

Виногради: Винска традиција пољопривредног газдинства породице Јакончич датира из 1847. године, када су Михаел и Каролина Јакончич преузели прве винограде у селу Козана у Горишким брдима и тако поставили темељ породичном винарству. Посвећеност квалитетној производњи грожђа и вина на фарми Јакончич била је и остаје од примарног значаја. Само ова врста производње у комбинацији са специфичним локацијама винограда може бити основа за производњу екстрахованих, минерално богатих и структурних вина.