Флеур де Фонплегаде Саинт-Емилион, 2014
Најчишћи израз сложеног терора.
Цхатеау Фонплегаде представља најчишћи и најтипичнији израз нашег терора. Обогаћен мозаиком идеалних тла и дивном разноликошћу геологије и географије, наш виноград је подељен на 27 парцела на 45.5 хектара. Ови ручно узгајани блокови садрже уметничку палету нашег терроир-а, пружајући богатство састојака укуса за развој наших вина.
Са беспрекорном равнотежом између воћа, сложености и ароматичне дужине, ово вино одликује префињена минералност, конзистентна из године у годину, са меким и податним танинима и баршунастом текстуром. Направљен је од најстаријих лоза на имању, пажљиво ручно узгајајући се органским и биодинамичким поступцима како би се добио најбољи квалитет у сваком кластеру. Претежно Мерлот, мјешавина укључује управо онолико Цабернет Франц-а да вино проникне у елегантној танинској структури.
Цхатеау Фонплегаде стар је 16-20 месеци у 60% новим бачвама француског храста, 30% у бачвама француског храста једногодишњег и 1% у бетонским посудама у облику јаја.
Процењена рочност
КСНУМКС до КСНУМКС година
"У Цхатеау Фонплегаде, поносни смо што смо један од пионира биодинамичке виноградарства на легендарној десној обали Бордоа. Сматрамо да је наша привилегија и одговорност бити посвећени управници ове драгоцене земље како бисмо је сачували генерацијама које долазе" . - Денисе Адамс, власник
Сертификат о органском узгоју добили смо 2013. године, након ригорозног трогодишњег процеса оцењивања, а резултат нас је инспирисао да тражимо биодинамичку сертификат. Уз смернице наше цењене саветнице Цоринне Цомме, нашу пољопривредну праксу подижемо на највиши ниво. Бавећи се биодиверзитетом на нашем имању и заузимајући холистички приступ пољопривреди, радимо заједно на подизању квалитета наших вина до његових највећих висина. У том циљу наше имање пружа гостољубив дом не само виновој лози, већ и овцама, пилићима и медоносним пчелама.