Цаса Цортес је 2010. створила највећу представу културе и традиције кроз дивље и полудивље агаве. Асортиман Ел Јолгорио укључује разне агаве и серије које стварају ендемичне укусе високог квалитета. Ел Јолгорио Еспадин одлежава у флашама 10 година. Агава: 100% Магуеи/Еспадин Главни дестилатор: Педро Васкуез Огаррио Ограничено на 950 боца. Напомене о дегустацији: Боја: Кристално чиста. Нос: свеже, биљне ароме. Укус: Свиленкаст, мекан, земљан, зачинско биље, лимунска вербена. Завршетак: Дуготрајан.