Сеоски пут са мало саобраћаја води до малог града Саинт-Јеан-д'Анели, у чијем центру се налази Цогнац Хоусе Цхабассе, дворац из 17. века. Овде, садашњи директор куће, Рене-Луц Цхабассе, наставља рад својих предака.
Желео је да изрази изузетну природу својих коњака необичном презентацијом. Одушевљени љубитељ уметности направио је закривљену боцу која комбинује лепоту и естетику.
Од рано убраног грожђа прави се лагано, свеже вино. Несумпорисан, затим се два пута дестилује у процесу дестилације Шаранта. ВСОП сазрева у бурадима од храста Лимузен 4-5 година. Затим се мноштво различитих томова спаја у цувее.

Напомене о дегустацији:

Боја: Амбер.
Нос: цветни, воћни.
Укус: воћни, ноте храста, Финс Боис.
Завршетак: Дуготрајан.