Ова кокосова ракија се прави од сока цветова кокосове палме. Потом се дестилује према древном рецепту, а затим сазрева у Халмилла дрвеним бурадима из Шри Ланке. Дегустационе напомене: Боја: ћилибар. Укус: сладак, воћни, кокос, ноте цимета. Завршетак: Дуготрајан. Традиционално, Цеилон Аррацк се пије са кокосовом водом, али веома је укусан и на леду, у колу, ђумбировом пиву, уз ђумбир пиво или у коктелима.